Không ch? là m?t qu?c gia v?i n?n v?n hóa ?a d?ng, các l? h?i phong phú mà Nh?t B?n còn thu hút khách du l?ch b?i n?n ?m th?c vô cùng tinh t? và ??c ?áo. Hôm nay hãy cùng mình khám phá ngay các món ?n Nh?t B?n mà nh?t ??nh b?n ph?i th? m?t l?n trong ??i nhé.
?ôi nét v? v?n hóa ?m th?c Nh?t B?n
V?i nh?ng ai ch?a bi?t thì Nh?t B?n ???c coi là m?t trong các qu?c gia n?i ti?ng trong s? c?u k? trong công ?o?n ch? bi?n món ?n, vì th? mà các món ?n khi ???c ??a ra bàn ??u khi?n du khách “tr?m tr?”. Tuy nhiên, h??ng v? l?i ?em ??n s? nh? nhàng, thanh cao và nét ??c tr?ng riêng ch? ? nh?ng món ?n Nh?t B?n.
?m th?c c?a Nh?t B?n là m?t s? hòa quy?n, s? giao thoa gi?a v?n hóa ph??ng Tây và Trung Qu?c, vì th? mà b?n có th? nh?n th?y ???c các món ?n này ? Nh?t B?n. Nh?ng t?t c? ??u ???c c?i ti?n, ?? t?o nên m?t ?i?m nh?n riêng, m?t ?i?m nh?n n?i b?t c?a x? s? hoa anh ?ào.
V?i nh?ng ai yêu thích tìm hi?u v? v?n hóa ?m th?c c?a ??t n??c Phù Tang s? nh?n th?y s? tinh t? trong món ?n, cùng v?i ?ó là ?? b?t m?t và dinh d??ng. ?ó h?n là nh? vào tri?t lý chung là “tam ng?” c?a ng??i dân n?i ?ây.
Tam ng? bao g?m ng? pháp, ng? s?c và ng? v?. Trong ?ó, ng? pháp bao g?m h?p, chiên, ninh, n??ng và s?ng. Ng? v? s? là chua, cay, ??ng, ng?t và m?n.
Cu?i cùng ng? s?c là ?en, ??, vàng, tr?ng và xanh. Vì th? mà các món ?n luôn ???c k?t h?p m?t cách khéo léo, tinh t? ?em ??n cho du khách m?t tr?i nghi?m khó quên.
Cho dù là các món ?n ???ng ph? Nh?t B?n hay nh?ng món ?n truy?n th?ng sang tr?ng thì c?ng ??u ???c ch? bi?n và bày trí vô cùng công phu, b?t m?t.
20 món ?n Nh?t B?n mà b?t k? ai c?ng nên th?
Nh? v?y có th? th?y, không ch? là m?t ??t n??c có n?n v?n hóa ?a d?ng ??c tr?ng ???c l?u gi? t? th?i x?a, Nh?t B?n còn t?o ???c m?t nét riêng, cái tinh hoa c?a n?n ?m th?c. Ngay bây gi? hay cùng mình khám phá các món ngon Nh?t B?n ngay nhé.
Sushi Nh?t B?n
Là món ?n mà m?i khi nh?c ??n thì ch?c ch?n ai c?ng bi?t ?ó chính là x? s? hoa anh ?ào, là cái tên làm nên “th??ng hi?u” c?a ?m th?c Nh?t B?n.
Món ?n sushi Nh?t B?n là s? k?t h?p hoàn h?o c?a gi?m và g?o cùng v?i ?ó là h?i s?n t??i ngon ?n kèm. T?t c? hòa quy?n v?i nhau và càng khi?n cho món ?n tr? nên ngon h?n chính là n??c t??ng, g?ng và wasabi. N??c ch?m ??m ?à, h?i s?n t??i ngon ???c bày trên n?m c?m khi?n cho ai ?ã th? m?t l?n ch?c ch?n s? không th? nào quên.
Nh?ng lát h?i s?n phía trên th??ng ???c c?t khá m?ng ?? gi? ???c ?? t??i c?ng nh? là bao b?c ph?n c?m phía d??i. ?ây ???c coi là món ?n truy?n th?ng c?a Nh?t B?n mà b?n có th? d? dàng tìm th?y ? b?t kì ?âu c?a Nh?t.
Mì Ramen
Trong các món ?n Nh?t B?n n?i ti?ng thì ch?c ch?n không th? thi?u ?ó chính là mì Ramen. V?i s?i mì ???c làm t? b?t m? nguyên ch?t, n??c, mu?i và n??c tro tàu nhào k? v?i nhau.
Cùng v?i ?ó chính là n??c súp ???c làm t? Dashi (???c n?u t? x??ng bò, heo, khô cá bào, cá mòi, n?m,…) và Tare (gia v? bao g?m Shio, Shoyu và Miso). T?t c? hòa quy?n v?i nhau t?o nên m?t h??ng v? ??c tr?ng ch? có ? ?? ?n Nh?t B?n.
Ngoài ra, mì ramen còn thu hút th?c khách b?i cách bày trí, s? k?t h?p hoàn h?o c?a rau, th?t heo, tr?ng và s?i m?. Vì th? nên món ?n truy?n th?ng Nh?t B?n này luôn khi?n cho du khách “mê m?n” không thôi.
Sukiyaki
N?u nh? b?n ch?a có d?p th? nh?ng món ?n ngày T?t Nh?t B?n hay các món ?n v?t Nh?t B?n thì hãy nên tr?i nghi?m Sukiyaki m?t l?n. Sukiyaki có ngh?a là “n?u nh?ng gì b?n thích”, món l?u này th??ng ???c dùng t?i nhà vào các d?p l? hay ngh? T?t.
Món ?n là s? k?t h?p c?a c?a th?t bò và n??c l?u sukiyaki (th??ng ???c làm t? n??c t??ng, r??u sake Nh?t B?n, r??u g?o mirin và ???ng) t?o nên s? hòa quy?n, và th?m ngon. Ngoài ra thì còn có thêm rau, mì ?? ??m b?o các ch?t dinh d??ng.
C?m cà ri (Kare Raisu)
Là m?t trong nh?ng món ?n Nh?t B?n d? làm có xu?t x? t? ph??ng Tây, tuy nhiên nh? vào quá trình c?i ti?n trong vi?c ch? bi?n mà món ?n này ngày càng ph? bi?n ? Nh?t B?n. Và tr? thành món ?n n?i ti?ng c?a Nh?t B?n, xu?t hi?n trong các b?a c?m bình dân cho ??n nhà hàng sang tr?ng.
Th??ng th?c các món ?n c?a Nh?t B?n c?m cà ri b?n s? c?m nh?n ???c s? hòa quy?n gi?a cà ri, khoai lang, th?t, cà r?t và c?m tr?ng. Món ?n th??ng s? th??ng th?c lúc nóng ?? c?m nh?n ???c mùi v? th?m ngon c?a c? c?m và soup cà ri.
?ây ch?c ch?n là m?t trong nh?ng món ?n ngon ? Nh?t B?n mà b?n không nên b? l?.
Sashimi
M?t món ?n n?i ti?ng Nh?t B?n khi?n nhi?u ng??i mê m?n ?ó chính là Sashimi. Nhìn chung thì ?ây là món ?n th? hi?n ???c s? tinh t?, c?u k? t? công ?o?n ch? bi?n ??n bày trí, t?o nên món ?n ??c ?áo và thu hút th?c khách.
Thông th??ng Sashimi th??ng ???c dùng các lo?i h?i s?n t??i s?ng: m?c, cá basa, cá thu, cá h?i, cá ng?,… c?t lát m?ng ?? b?n có th? c?m nh?n ???c s? t??i ngon c?a cá.
Chính vì th?, khi vào các nhà hàng sang tr?ng b?n s? th?y các món Sashimi ???c ch? bi?n tr?c ti?p ?? ??m b?o s? t??i ngon, ??m v? c?a món ?n.
Okonomiyaki – Bánh xèo Nh?t B?n
?ây ???c coi là m?t trong các món ?n v?t Nh?t B?n ???c r?t nhi?u du khách yêu thích. B?n có th? d? dàng nhìn th?y món ?n này trên ???ng ph? hay ? trong các nhà hàng sang tr?ng.
Okonomiyaki là s? k?t h?p hoàn h?o c?a b?t, h?i s?n, rau và th?t ???c n??c trên b?n s?t vô cùng th?m ngon. N?u nh? ? Vi?t Nam bánh xèo mi?n Tây là s? hòa quy?n gi?a b?t, giá, tôm,… và n??c ch?m ??m ?à, th?m ngon thì bánh xèo Nh?t B?n l?i ???c yêu thích b?i s? hòa quy?n gi?a các nguyên li?u.
Bánh m?c chiên Takoyaki
M?t trong nh?ng món ?n v?t bán ch?y nh?t t?i các ???ng ph? c?a Nh?t B?n mà b?n nh?t ??nh không nên b? qua chính là bánh m?c chiên Takoyak. Có ngu?n g?c t? Osaka, Takoyak là lo?i bánh chiên giòn có hình tròn và có m?c c?t nh?, b?p v?n, hành lá bên trong.
Thông th??ng l?p v? bên ngoài khá giòn, bên trong thì m?m, gi? ???c v? ng?t ??c tr?ng. Chính vì th? ?ây chính là m?t trong nh?ng món ?n n?i ti?ng c?a Nh?t B?n ??y.
Kaiseki Ryori
B?t ngu?n t? ngh? thu?t trà ??o c?a Nh?t B?n t? cu?i th? k? 16 và d?n tr? thành các món ?n Nh?t B?n n?i ti?ng v?i cách bày trí và ch? bi?n vô cùng công phu.
Kaiseki Ryori là tên g?i m?t b?a ?n mà ng??i Nh?t th??ng dùng ?? chiêu ?ãi khách quý và th? hi?n lòng hi?u khách. Các món ?n th??ng là theo mùa: rau, ru?c cá h?i Nh?t B?n, n?m ???c ch? bi?n công phu, th? hi?n s? tinh t? c?a món ?n.
Tamagoyaki – tr?ng cu?n Nh?t B?n
M?t trong nh?ng món ?n n?i ti?ng ? Nh?t B?n mà b?n không nên b? l? khi ?i du l?ch Nh?t B?n t? túc chính là Tamagoyaki. ?ây là món ?n ???c làm t? tr?ng, sau khi rán lên s? ???c cu?n thành cu?n dày.
Món ?n này có th? xu?t hi?n trong t?t c? các b?a ?n h?ng này cho ??n các b?a ?n ngày l? sang tr?ng, v?i h??ng v? th?m ngon.
Natto
Natto ???c xem là m?t trong nh?ng món ?n truy?n th?ng c?a Nh?t B?n hàng nghìn n?m nay. Natto chính là h?t ??u nành lu?c chín ? v?i Enzym (Bacillus natto) ? nhi?t ?? 40 ?? C trong vòng 14-18 gi? lên men.
Natto có th? dùng ?? ?n cùng c?m tr?ng t?o nên m?t h??ng v? ??c tr?ng riêng, m?t trong nh?ng món ?n ngon Nh?t B?n.
Tonkatsu
Gi?ng v?i c?m cà ri Nh?t, ???c b?t ngu?n t? ph??ng Tây nh?ng Tonkatsu ???c coi là m?t trong nh?ng món ?n ngon ? Nh?t B?n ???c nhi?u ng??i yêu thích.
Tonkatsu là s??n c?t l?t ???c ph? l?p b?t chiên giòn ho?c v?n bánh mì t?o nên ?? giòn cho mi?ng th?t. Món ?n ngon là khi có ?? giòn bên ngoài nh?ng th?t bên trong v?n ph?i ??t, ng?t và không b? khô. Ngoài ra b?n có th? dùng cùng v?i c?m n?m Nh?t B?n.
Sha-bu Sha-bu
Sha-bu Sha-bu ???c coi là m?t trong các món ?n Nh?t B?n d? làm và ???c du khách yêu thích l?a ch?n. V?i nguyên li?u chính là th?t bò ???c thái lát m?ng, khi ?n thì s? nhúng tr?c ti?p vào n??c sôi sau ?ó ch?m vào n??c ch?m.
Th?t th??ng ???c thái lát m?ng ?? nhanh chín và s? nhúng v?a ph?i gi? ???c ?? t??i ngon c?a th?t. V?i nh?ng món ?n ? Nh?t B?n t??i ngon này khi?n cho ai ?ã th? m?t l?n s? khó mà quên.
Chazuke (hay Ochazuke)
N?u nh? b?n là m?t ng??i yêu thích trà ??o thì nên ??n v?i Nh?t B?n ?? ???c th??ng th?c trà hay các món ?n ch? bi?n t? ngh? thu?t trà ??o này.
Chazuke hay còn ???c bi?t ??n v?i tên g?i khác là Ochazuke là s? k?t h?p c?a n??c nóng và trà ho?c n??c c?t cá loãng chan v?i c?m kèm theo m?t vài lo?i topping khác ?i kèm nh?: m? mu?i, cá h?i n??ng,… t?o nên nét riêng, tinh hoa trong món ?n.
Yakiniku
N?u b?n là m?t fan c?a th?t n??ng hay các món n??ng thì nh?t ??nh không nên b? qua món ?n Yakiniku này. Là các món ?n ngon c?a Nh?t B?n t? th?t bò ho?c th?t l?n, ???c n??ng tr?c ti?p trên than ?em ??n h??ng v? t??i ngon.
B?n có th? d? dàng tìm th?y các món ?n n?i ti?ng Nh?t B?n này t?i các nhà hàng l?n ho?c con ph? l?n c?a thành ph? ??y.
Somen
Gi?ng v?i mì Udo ???c làm t? b?t m?, nh?ng mì Somen th??ng m?ng h?n và ???c coi là m?t trong nh?ng món ?n ngon c?a Nh?t B?n vào mùa hè.
Khác v?i nh?ng món mì khác, hay món ?n trên ng??i c?a Nh?t B?n thì Somen có cách th??ng th?c r?t thú v?. Th??ng dùng thanh trúc và th? mì theo dòng n??c ?? du khách g?p và dùng luôn. Nh? v?y, s? giúp cho mì t??i ngon h?n.
Tofu
Tofu hay còn ???c bi?n ??n là ??u h? ???c ch? bi?n t? s?a ??u nành ?ã b? ?ông v?i m?t vài nguyên li?u khác, sau ?ó ép thành kh?i. Tofu có th? ?n riêng ho?c ch? bi?n thành nhi?u món ?n khác ?i kèm.
Bánh mochi Nh?t B?n
Ngoài nh?ng món ?n ??c tr?ng c?a Nh?t B?n mà mình v?a m?i k? trên thì các món ?n truy?n th?ng c?a Nh?t B?n mà b?n không nên b? l? chính là bánh Nh?t B?n mochi.
???c làm t? b?t g?o nguyên ch?t – tinh hoa c?a ??t tr?i, k?t h?p v?i ??u ?? t?o nên h??ng v? th?m ngon, ??c tr?ng mà ch? có trong nh?ng món Wagashi c?a x? s? hoa anh ?ào.
Tempura
N?u b?n ?nag mu?n tìm m?t món ?n Nh?t B?n d? làm hay nh?ng món ?n Nh?t B?n n?i ti?ng thì ??ng quên th? Tempura nhé. Tempura là các lo?i rau hay h?i s?n ???c t?m b?t m? sau ?ó chiên ng?p d?u.
Là m?t trong các món ?n truy?n th?ng c?a Nh?t B?n, Tempura ngày càng ???c bi?n t?u và thêm vào nh?ng lo?i rau c? theo mùa hay h?i s?n khác nhau ?? làm t?ng thêm h??ng v? cho món ?n.
Mì Soba
N?m trong các món ?n n?i ti?ng c?a Nh?t B?n, là nh?ng s?i mì mang “qu?c h?n qu?c túy” c?a x? s? hoa anh ?ào. Mì Soba là s? hòa quy?n c?a lúa m?ch, t?o nên s?i mì nh?, m?ng và dinh d??ng.
Tùy vào t?ng ??a ph??ng thì tên các món ?n Nh?t B?n này có th? khác nhau nh?ng nhìn chung thì v?n ph? bi?n nh?t v?i cái tên Soba. V?i lo?i mì này b?n có th? dùng nóng ho?c l?nh thì c?ng ??u c?m nh?n ???c h?t h??ng v? ??c bi?t c?a nó.
Wagyu
Nh? các b?n ?ã bi?t thì Nh?t B?n là m?t trong nh?ng ??t n??c c?u kì b?c nh?t trong các món ?n, vì th? mà nh?ng món ?n ngon nh?t Nh?t B?n không bao gi? làm cho th?c khách ph?i th?t v?ng. ??c bi?t ph?i k? ??n chính là th?t bò Wagyu.
???c xem là lo?i th?t bò ??t nh?t, ngang v?i th?t bò n?i ti?ng th? gi?i Kobe, Wagyu ???c l?y t? th?t c?a nh?ng con bò nuôi d??ng trong chu?ng g? ch?t ?? có ???c các vân m? c?m th?ch ??c tr?ng, giàu ch?t dinh d??ng.
Khác v?i nh?ng lo?i th?t khác, Wagyu là lo?i th?t “xa x?” b?i ?? t??i ngon c?ng nh? dinh d??ng c?a nó. Th?t bò này th??ng ???c làm món n??ng, steak,… trong các nhà hàng sang tr?ng ?em l?i h??ng vi th?m ngon cho th?c khách.
Ngoài các món ?n truy?n th?ng Nh?t B?n hay các món ?n ngon ? Nh?t B?n mà mình v?a k? trên thì ? ??t n??c Phù Tang này ?ang còn vô vàng nh?ng món ?n ?m th?c khác ch? b?n khám phá, ??ng ng?n ng?i mà hãy th? khám phá nét ?m th?c ??c bi?t n?i ?ây xem nhé.
M?t vài l?u ý khi ?i du l?ch Nh?t B?n
Nh? v?y, phía trên mình ?ã gi?i thi?u v?i các b?n v? nh?ng món ?n Nh?t B?n n?i ti?ng c?ng nh? là hình ?nh món ?n Nh?t B?n, tuy nhiên khi ?i du l?ch Nh?t B?n b?n c?n ph?i l?u ý vài ?i?u sau ?ây:
+ Nh?t B?n là m?t trong nh?ng n??c c?n ph?i xin visa tr??c khi ?i du l?ch, vì th? n?u b?n không có kinh nghi?m xin visa du l?ch thì có th? tham kh?o thêm, ?? xin visa d? dàng h?n nhé.
+ Tr??c khi ?i du l?ch ? x? ? hoa anh ?ào b?n nên ??i ti?n tr??c, vì vi?c chênh l?ch t? giá ngo?i t? ? hai n??c khác nhau nên vi?c ??i ti?n trong n??c s? d? h?n ??y.
+ Nên lên k? ho?ch, v? nh?ng món ?n ??c tr?ng c?a Nh?t B?n hay ??a ?i?m du l?ch tr??c khi ?i ?? có th? khám phá ???c h?t v? n?i ?ây nhé.
Nh? v?y, phía trên mình ?ã gi?i thi?u cho các b?n v? các món ?n Nh?t B?n n?i ti?ng. Hy v?ng nó s? giúp ích cho b?n trong chuy?n ?i du l?ch khám phá ??t n??c m?t tr?i m?c này nhé.
Xem thêm >> List 22 ??a ?i?m du l?ch và c?nh ??p Nh?t B?n ph?i ??n 1 l?n trong ??i